《蚂蚁庄园》香蕉这种水果市面上有着很多种类，而有的香蕉表面有很多黑色的小斑点有的确实纯黄色没有一点其他颜色掺杂，那么香蕉表皮变成了黑色是否还能吃呢？这样的现象是不是代表已经变质了呢？很多人看到变黑了一大块就直接扔掉了。
香蕉表皮变黑了还能食用吗？
不影响果肉就能吃
肯定坏了，不能吃
答案：不影响果肉就能吃
解析：可以吃的 ！ 由于香蕉表皮所含酚类化合物和酵素产生氧化反应，发生酶性褐变，使香蕉表皮由黄变褐再变黑，但这 并不会对人体造成伤害 。 另外也可能是炭疽菌感染的结果，但这类真菌不会感染人体，所以可以放心食用 。
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